涼串串湯料是怎麽做的？

準備材料：冷鍋串串底料壹包、牛肉接近1斤、牛肉丸/魚丸總***16顆、雞腎5個、雞爪8個、小熱狗6條、豆皮1片、油豆腐1串、西蘭花1小朵、海帶結8個、香菇6個、土豆1個、鵪鶉蛋12個

制作步驟：

1、準備所有食材，肉蔬分別洗好

2、清水洗幹凈竹條，用水泡著

3、鍋裏放冷水加姜片料酒，開始煮肉類，分了兩次煮，先雞爪，肉丸，小熱狗，雞腎再牛肉，容易煮熟的先撈出來

4、換壹鍋冷水重新煮蔬菜類，壹鍋煮豆腐、香菇、土豆、海帶、豆皮、西蘭花，看好時間別煮久了

5、煮熟後分開裝的兩大碗放冷，準備洗好的竹簽，和壹個裝冷串串的大容器

6、壹個壹個串好，放整齊

7、蔥段兩節、生姜兩片，小火燉四十分鐘，買不到豬大骨，就只能用雞骨架來代替了，勉強算是高湯

8、高湯完成，這個時候就可以熬底料了按照底料說明，放入高湯，大約可以沒過所有食材的量

9、熬好的缽缽雞底料淋在串串上，基本能蓋住所有食材，浸泡兩三個鐘，更入味

10、成品圖