長白山人參,如何鑒別真偽優劣性價比?
長白山野山參是人參家族中的名貴珍品,是很珍貴的壹味藥材。純正的長白山野山參每克售價在數百元至幾千元不等, 壹般十幾克的售價也要上萬元。而園參、生曬參每公斤的價格要低很多,在100~ 200元/每公斤, 價格相差近百倍。由於長白山野山參自然生長於深山老林之中,生長年限由幾十年到百余年不等,產量極稀少價格昂貴,在人參中只有野山參是最為珍貴。鑒別長白山野山參真偽優劣,既要看清“五形”,又要識別“六體”:
1.五形是指須、蘆、皮、紋、體
(1)須:長條須,老而韌,清疏而長,其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點”。色白而嫩脆(俗稱水須)者,則不是純野山參;
(2)蘆:蘆較長,二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。二節蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。三節蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆,是根莖上的莖痕明顯,形如馬牙狀,多在根莖上段。所謂圓蘆。是根莖上的莖痕因年久而長平,形如圓柱狀。所謂雁脖蘆,是根莖細長,稍彎曲,如雁脖狀。所謂線蘆,是因年限久遠,根莖上的蘆碗長平,根莖又細又長;
(3)皮:老皮,黃褐色,質地緊密有光澤。皮嫩而白者,則不是純山參;
(4)紋:在毛根上端肩膀頭處,有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙,浮淺而不連貫者則不是純山參;
(5)體:系指毛根。
2.六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順
(1)靈:指人參體態玲瓏,樣子好看,體腿明顯可分,腿多具兩,且分叉角度大。按形態分為“菱角體”和“疙瘩體”;
(2)笨:指人參根形挺直,體態笨拙而不美觀,即使有兩腿,兩者粗細或長短也不勻稱;
(3)老:山參皮老,色黃褐,橫紋細密而結實。皮嫩色白者不是純山參;
(4)嫩:皮色嫩白,橫紋粗糙浮淺,須根嫩脆色白易折斷者,則不是純山參;
(5)橫:指人參根粗短,兩條腿多向旁伸展者,多為野山參;
(6)順:指人參根順理且直,單腿或雙腿並攏者,多不是野山參。