韶關特產酸菜糍怎麽做
材料：澄粉250克，專用的做餃了糍的生粉250克（普通的生粉壹做就散），水480克
輔料：茄子或者酸菜，黃糍
步驟：1、把黃糍對半放入水燒開，燒水的時間可以配置好粉，250g澄粉250g生粉
2、水開了就趁熱倒入鍋中，和粉壹起用湯勺攪拌均勻，待到手覺得溫度適宜了，就用手使勁的搓粉團，搓久了才有韌性
3、炒熟的輔料包進每個捏好的餃了糍的皮中，封口後入鍋蒸
貼士：如果喜歡顏色更黃，就煮久點水，把黃糍的顏色都煮出來。粉中倒入水後要馬上攪拌，不然粉會燙熟的。入鍋時待到水開了再蓋鍋，煮18-20分鐘，煮的時候可以用布放在鍋蓋周圍，盡量不要漏氣。吃了酸菜糍連紀芙麗美容品都給省叻！