雲南有什麽特產？

壹、嘉華鮮花餅

嘉華鮮花餅，是壹款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、雲南味”為特色的雲南經典點心代表。作為唯壹入選2010年上海世博會展銷的雲南特色糕點，嘉華鮮花餅早已香襲全國，成為暢銷雲南旅遊市場的時尚貴寵。

二、豆花米線

豆花米線是雲南昆明有名的小吃，主要材料有米線、豆腐腦等，輔料有冬菜、味精、韭菜末等，口味香辣。它源於民間，後逐漸成為小吃店中的壹款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品，吃了還想吃，情系此線中。

三、呈貢寶珠梨

呈貢寶珠梨，雲南省呈貢區特產，中國國家地理標誌產品。呈貢寶珠梨果實近圓形，果梗短粗，皮色青翠，果肉雪白、肉質脆、細嫩、多汁無渣、甜度適口。

四、滇池麻鴨

滇池麻鴨是加工昆陽鹵鴨的主要原料。早在明、清時代，昆陽就是水陸兩通的重鎮，以滇池麻鴨為原料精心制成的鹵鴨，名噪壹時。

五、餌絲

餌絲主要以大米為原料制作而成。餌絲的主要吃法和雲南的另壹特色小吃米線相似，只是二者口感存在差異。米線圓滑彈爽，餌絲柔韌留香。

餌絲是由餌塊演變出來的，餌塊切絲便做成了餌絲，且後者更加入味。制作好的餌絲和不同佐料搭配，經過蒸、煮、炒等不同方式烹飪加工，便產生了獨具風味的美食。