碧螺春發黑好還是發綠好

碧螺春茶葉是壹種綠茶，它的特點是色澤翠綠，香氣清新，口感鮮爽，具有濃郁的茶香和回甘。

在制茶過程中，碧螺春壹般會經過高溫殺青、揉撚、松散、烘幹等多個步驟。如果加工不當，茶葉可能會受到氧化反應，從而會變黑。因此，通常情況下，新鮮的碧螺春應該是發綠的，這表明茶葉新鮮、口感好。

但是，有些茶友喜歡嘗試發黑的碧螺春。這種茶葉口感會比較重，有些甜潤和烤香的味道，但是罕見。