怎麽做熱湯面條
東北熱湯面條是比較常見的壹道簡單的面食，因為東北地區比較寒冷，在冬天的時候喝壹碗熱湯面條給說，有很好的驅寒保暖的作用，熱湯面條的做法也比較多，如果平時工作沒有時間，可以做的比較簡單壹些，所需要的食材比較少，比如說可以準備掛面，準備適量的雞蛋和其他的壹些食材就可以制作了。
最簡單的東北熱湯面條
食材：面條、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片做法：1、適量香蔥洗凈切成蔥花，兩個雞蛋搗碎，蛋液裏加鹽，壹塊老姜片切碎；2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油熱爆香姜碎，將蔥花倒入翻炒，將蛋花倒入同炒壹會；4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多壹些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在面碗裏，加鹽，味精，香油。搜索5、另起壹鍋放水煮面，面好即盛入裝有蔥花雞蛋湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！
做法二
材料西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開水，鹽，味精少量做法1.西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔。2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅後用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。3.鍋內放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓壹下西紅柿，盡量讓它們多出來些湯汁。4.根據食用量放入開水，繼續燒開。5.水大開後下面。6.面條差不多熟了，放入雞蛋碎。7.出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可。
小訣竅1.雞蛋壹定要先是煎過的；2.西紅柿的皮和瓤分開最好，這樣子西紅柿的湯汁才能完全出來，才能讓熱湯更好吃；3.熱油壹定要放些大蔥蔥花爆香，出鍋後要滴上幾滴香油。（東北人特別愛吃大蔥，所以很多飯菜都要加上大蔥，卻是能夠讓菜肴很有滋味的，而且大蔥本身就對身體尤其是感冒人群很有好處哦，香油就更加必不可少咯~）