不用烤箱不用冷藏，好吃又好做的食物妳知道嗎？
水晶月餅
原材料水晶月餅粉100克，水200克，白砂糖150克蓮蓉餡100克，可可粉10克，蔓越梅30克作法1把100克紫水晶月餅粉和100克水，拌勻，紫水晶月餅粉網上能或是烘培店選購。2把紫水晶月餅跟水翻拌，看了在網上有些做水晶月餅粉用白涼粉替代，盡管白涼粉做出來的都是晶瑩透亮，但是口味或是不壹樣呢。3把白糖跟水壹起放到煮鍋裏，熬制到糖槳的水平，如果妳不想自身熬制糖槳，需要購買水怡，水怡是麥芽糖的壹種，水怡色調很淡，比較合適做點心的，糖度不太高。
4把蒸好的糖槳在燒開狀態下倒進紫水晶月餅粉中，邊加糖槳邊拌和，提議添加糖槳以前要將紫水晶月餅粉水攪拌壹下，避免結團，邊混合邊添加糖槳也是為了避免結團。5拌和好水晶月餅粉放到煮沸的鍋裏，走紅蒸到全透明狀。6蒸好的紫水晶月餅皮晾涼壹下。7做月餅的包餡也可以根據喜好的，做了蔓越梅宇治抹茶蓮蓉餡，把10克可可粉添加白蓮蓉，揉勻8在宇治抹茶蓮蓉餡中加入30克蔓越梅，揉勻。9把包餡分為18克壹個，每壹個搓圓。
10在紫水晶月餅皮不發燙就能包包餡了，取下40克多紫水晶月餅皮。不必等紫水晶月餅皮徹底制冷再包包餡。我認為包餡能夠少壹些，得多包餡包裹起來會繁瑣點，壓樣子都是少些包餡好點。我這次做出來的包餡有點多，還是建議大家40克紫水晶月餅皮放15克包餡。11把紫水晶月餅包包入包餡，密封。12包裹水晶月餅放到水晶果凍模裏，壓出來樣子。為了避免表面起泡，記得磨具撒壹層油，便捷出模。這壹紫水晶月餅晶瑩透亮，包餡沒有明確用什麽的，能自己做紅豆沙餡料。這壹月餅合適沒有烤箱的沒空烤月餅的，想和孩子壹起親手做月餅的，都值得壹試。感謝您的支持。