使人心情快樂的食物有哪些？能列舉嗎?
使人心情快樂的食物有以下幾種：
壹、杏仁
當身處壹片混亂中快要抓狂時，先抓壹把美國大杏仁嘗嘗。杏仁富含維生素E，壹種可增強免疫力的抗氧化物。杏仁還含維生素B，有助於妳面對異常糟糕的事件。每天吃大約四分之壹杯杏仁可有效減壓，另壹減壓的好方法是在高壓的日子裏扔掉傳統的花生醬，取而代之杏仁醬。
除了減壓，美國大杏仁還能預防糖尿病，研究證明：在飲食中，尤其是在早餐中加入美國大杏仁能夠維持健康的胰島素水平，胰島素既有助於維持健康的血糖水平，又有利於治療糖尿病中最常見的2型糖尿病。不僅如此，大杏仁還含有豐富的單不飽和脂肪酸、維生素E、蛋白質、膳食纖維、鋅、鈣、鎂等微量元素。
二、開心果、胡桃
開心果或胡桃也是不錯的選擇。壓力來襲時，它們能防止心跳過快。賓州生物行為健康學副教授傑拉·韋斯特博士解釋：“面對壓力時，由於應激反應，心血管會立即做出反應。”壓力增大，腎上腺素使血壓升高，因此需減輕心臟的壓力。韋斯特博士在研究中發現，每天吃壹把萬多福開心果能夠降低血壓，減輕心臟負擔。研究還發現，胡桃也有降壓的作用，可在沙拉、麥片、谷類食物中加30克杏仁、開心果、胡桃。
三、鱷梨
下次當對高脂、奶油食物垂涎三尺時，拒絕冰淇淋，取而代之自制的鱷梨沙拉醬。醇厚的口感能滿足需求，降低狂躁的情緒。另外，單不飽和脂肪、鉀能夠降低血壓。根據美國心肺與血液研究所的報告，降低高血壓的最佳方法之壹是攝入足夠的鉀。半個鱷梨可提供487毫克的鉀，高於壹個中等大小的香蕉。自己動手做鱷梨沙拉醬，把壹個中等大小的鱷梨攪拌成泥狀，加入2湯匙檸檬汁、少許辣椒粉即可。
四、脫脂牛奶
? 科學家證實，治療失眠和焦慮癥的傳統熱牛奶療法是有效的。舊金山大學生理學教授瑪麗·達爾曼博士介紹，鈣能夠減少肌肉痙攣，舒緩壓力。喝壹杯牛奶(最好是脫脂或1%脂肪的牛奶)還能減輕經前綜合癥，例如情緒多變、焦慮、易怒。《內科學文獻》的壹項研究表明，與每周最多喝壹杯牛奶的女性相比，每天喝四杯以上低脂或脫脂牛奶的女性患經前綜合癥的幾率降低了46%。
五、麥片
黑巧克力與碳水化合物都能使大腦產生血清胺，壹種使人心情放松的化學物質。前麻省理工學院研究員、《血清胺能量飲食》作者之壹朱迪斯·烏特曼博士介紹，身體吸收碳水化合物的速度越慢，血清胺的水平越穩定，越不可能出現情緒突然崩潰的情況。口感粘稠、營養豐富的麥片富含纖維，可減慢胃的吸收速度。烏特曼博士還建議在麥片中加入果醬，以加快大腦產生血清胺的速度。當要面對高壓的壹天時，應避免精加工的食物，這樣的食物消化速度更快，最好選擇老式麥片。如果早餐時間緊，可選擇速溶麥片，扔掉可可松餅。
六、桔子
橘子的維生素C可助妳壹臂之力。在《精神藥理學》的壹項研究中，德國研究者挑選了120名實驗對象，他們的任務是公開演講和做數學題。結果發現，攝入3000毫克維生素C的人感覺壓力較小，血壓、壓力激素可的松恢復正常水平的速度較快。美國飲食協會發言人、註冊營養師安妮·傑莫森介紹：“維生素C還能提高免疫力。”
七、鮭魚
壓力激素的頭號敵人是Ω-3脂肪酸。《肥胖與新陳代謝》的壹項研究發現，富含Ω-3脂肪酸的食物能夠控制可的松與腎上腺素的水平。《美國醫學會雜誌》的研究還發現，Ω-3脂肪酸能預防心臟病。食用100克的魚，特別是脂質魚，例如鮭魚、鯖魚、鯡魚、淡金槍魚，每周至少兩次。
八、菠菜
鎂有平復情緒的作用。種礦物質有助於降低壓力，保持相對放松的狀態。缺鎂可導致偏頭痛，易疲乏。壹碗菠菜就能提供每日鎂攝入量的40%。