鹽漬櫻花怎麽做
原料：8分開的關山櫻200G 鹽25G 白醋2大勺 鹽50G（保存用）
做法
1、連梗摘取八分開櫻花200G，清水浸泡，去除灰塵、蟲等雜物；
2、沖洗後瀝幹水分。壹個壹個放置在廚房紙巾上，用另外壹張廚房紙輕輕擦幹；
3、放入玻璃碗內，壹層花朵壹層鹽再壹層花朵壹層鹽碼好後，保鮮膜蒙上，取400G的重物壓上48小時左右，待滲出汁液；
4、花朵的汁液輕輕捏幹，舒展開，放入玻璃盒中，倒入醋、依然用保鮮膜包好，壓上200G的重物，放入冰箱冷藏3天左右。
5、取出醋漬過的櫻花，用紙巾吸去多余的水分，舒展開，懸掛起來，在陰涼通風處晾曬。溫度25度左右大概1天半左右花朵就已經沒有水氣了，但摸上去還是柔軟的。
6、全部晾曬好之後，玻璃盒中先均勻撒上食鹽，然後以同心圓的方式先排放壹層櫻花，再撒上食鹽後，再排放壹層櫻花。以這樣的方式處理完所有的櫻花。
所有櫻花鹽漬後，用保鮮膜封好瓶口，蓋上蓋子，冰箱冷藏。大概可以存放壹年左右。