什麽東西富含胰島素

1、富含胰島素的食物是萵筍，萵筍中含有比較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經常食用對預防糖尿病很有幫助，萵筍還能促進胃腸蠕動，能防治便秘，不過在烹飪萵筍的時候要先洗後切，不要放在銅制器皿中存放或烹調，以免破壞萵筍的成分。

2、苦瓜：苦瓜含有苦瓜苷，這是壹種植物胰島素，可以輔助平穩的降血糖，不管是涼拌、炒、做湯都可以，能夠青清熱解毒。

3、洋蔥：洋蔥含有的含硫化合物能調節脂肪代謝，降血脂，還能改善高血脂，可以涼拌或者炒著吃，味道都很不錯。

擴展資料：

註意事項：

1、患有眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉的人以及多動癥兒童不宜食用。

2、不宜經常或過量食用萵筍。過量食用萵筍會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲癥或誘發其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只須停食萵筍，幾天後就會好轉。

3、對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的，如果是對萵筍過敏，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀，所以此類人群也要避免食用萵筍。

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