充氣糖果的危害

充氣糖，糖類本身的含糖量高，孩子吃了這麽多糖不僅容易導致齲齒，而且也會影響正餐的食欲，容易造成孩子正餐不規律、偏愛零食、飲食不規律不均衡，從而導致營養素缺乏。

充氣糖果是由壹定數量的氣泡或者是所形成的泡沫體與液體包括砂糖、澱粉糖漿或轉化糖漿溶液相結合而成的氣泡糖體。

氣泡形成的泡沫體是壹種膠體系統，它包含連續相和分散相兩種類型，液體或分子狀態的固體為連續相，細小的氣泡為分散相。泡沫中氣泡的大小不同，從幾微米至數百微米之間變化，而氣泡的多少所產生的體積濃度直接關系到泡沫的性質與效能，影響充氣糖果的基本性質。

充氣糖果或軟糖有很多種類，從奶油杏仁糖到棉花糖，這些糖果更柔軟而相對來說也不耐咀嚼。這些糖果因其成分不同而品種繁多且風格獨特，而與其它糖果截然不同：例如充氣糖果可結晶或不結晶;或象著哩糖果壹樣經常含有穩定劑。