中餐廳口布折花的方法？

月季花

1.將餐巾布對折，不對齊，略微錯開壹點。

2.再對折，兩錯角對齊，略成正方形。

3.從底角向錯角處捏折。

4.再對折。

5.將層層花瓣掰出。

6.整理成型。

赤貝鳥

1.將餐巾布折成正方形。

2.兩角向中間對折，註意對稱。

3.底角向中間折疊。

4.底邊折成圓，對攏插好整理成型。

5.將四個餐巾角逐壹翻出，註意層次。

6.靠邊的壹餐巾角做頭，整理成型。

餐巾折花的作用

1、裝飾美化餐臺氣氛。不同的餐巾花型，蘊含著不同的宴會主題。形狀各異的餐巾花，擺放在餐臺上，既美化了餐臺，又增添了莊重熱烈的氣氛，給人以美的享受。

2、、烘托餐臺氣氛，突出宴會目的，起到壹定的無聲語言的作用，會對交流思想感情產生良好的效果。例如壽宴、喜宴上的餐巾花，如折出比翼齊飛、心心相印的花型送給壹對新人，可以表示出永結同心、百年好合的美好祝願。國宴上，如用餐巾折成喜鵲、和平鴿等花型表示歡快、和平、友好，給人以誠悅之感。