清真菜譜（美食無國界）

清真菜譜是指符合伊斯蘭教戒律的菜肴，通常不含豬肉和酒精等成分。清真菜肴在中國的回族、撒拉族等少數民族中非常常見，也在全球範圍內廣泛流傳。今天，我們將為大家介紹幾道美味的清真菜譜，讓大家感受美食的無國界。

壹、烤羊肉串

烤羊肉串是壹道非常經典的清真菜肴，也是中國北方地區的特色美食。它的制作方法非常簡單，下面我們來看壹下具體的步驟。

材料：

羊肉500克、洋蔥1個、大蒜4瓣、姜片5片、孜然粉適量、辣椒粉適量、鹽適量、橄欖油適量

步驟：

1.將羊肉切成小塊，洋蔥、大蒜、姜片切成小塊備用。

2.將羊肉、洋蔥、大蒜、姜片放入攪拌器中，加入孜然粉、辣椒粉、鹽和橄欖油，攪拌均勻。

3.將羊肉塊穿在烤肉簽上，放入烤箱中烤20分鐘左右，期間可以翻面，直至金黃色即可。

二、烤雞翅

烤雞翅是壹道非常受歡迎的清真菜肴，制作起來也非常簡單。下面我們來看壹下具體的步驟。

材料：

雞翅中10個、孜然粉適量、辣椒粉適量、鹽適量、橄欖油適量

步驟：

1.將雞翅中洗凈，瀝幹水分，放入大碗中。

2.在雞翅中加入孜然粉、辣椒粉、鹽和橄欖油，攪拌均勻。

3.將雞翅均勻地放在烤盤上，放入烤箱中烤20分鐘左右，期間可以翻面，直至金黃色即可。

三、烤茄子

烤茄子是壹道非常健康的清真菜肴，它富含維生素和礦物質，對身體有很多好處。下面我們來看壹下具體的步驟。

材料：

茄子2個、大蒜4瓣、鹽適量、橄欖油適量、香菜適量

步驟：

1.將茄子洗凈，切成長條狀，用鹽腌制10分鐘左右，期間可以將大蒜切成小塊備用。

2.將腌制好的茄子放在烤盤上，刷上橄欖油，放入烤箱中烤20分鐘左右，期間可以翻面。

3.將烤好的茄子裝盤，撒上大蒜和香菜即可。