農村自制的紅薯粉條成本都是五六塊，為什麽超市賣3塊錢壹斤？
制作紅薯粉是非常繁瑣的，其主要的原材料就是紅薯。
先要把紅薯壹個個清洗幹凈，再用機器粉碎了，然後再用水來沖洗過濾，還要經過多次沈澱才能得到幹凈的紅薯粉。之後還要生火燙煮、漏粉、曬幹等多道工序。每年家裏制作紅薯粉條的時候，全家人都要來幫忙，而去年制作的近400近紅薯粉條，壹家人就前前後後忙碌了壹個星期。說紅薯粉的成本是五六塊錢壹斤，其實這是有點低了的。
這裏我們先來算壹下其成本吧，我們這裏種植的紅薯的出粉率接近20%，壹般是六七斤紅薯才能出1斤紅薯粉。而壹每斤紅薯粉是肯定不能出壹斤粉條的。就算是100%計算的話。那在我們當地壹斤紅薯的價格就要七八毛錢了，而這樣壹來光是紅薯的成本就在4元錢以上了，這樣還不算是損耗、機器費用、電費、人工成本等等，所以這些全部算下來，紅薯粉條的成本至少在6元以上的。
這個主要有兩個方面的原因，他們最大程度降低了成本。壹個是材料方面，超市裏的紅薯粉條其實主要的材料是木薯粉加入了少量的紅薯粉制作而成的，這也是為什麽這些粉條不抗煮，不滑爽，煮熱了不亮不滑的原因。另外壹個方面的原因，那就是超市的紅薯粉條普遍都是采用機械化、批量生產出來的，大大降低了生產成本。再加上超市賣的紅薯粉也和農民制作的紅薯粉條壹樣，都是沒有包裝的，進壹步降低了成本。如此壹來，這些超市的紅薯粉條成本也就在2元錢左右，所以他們買三塊錢壹斤，其實利潤也是比較高的。