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透明的可樂,咖啡和啤酒 為什麽最近流行起了無色

過去6年裏市場規模呈倍數增長的日本透明飲料市場,最近又加入了新玩家。

可口可樂日本宣布今天起發售壹款透明可樂Coca-Cola CLEAR——瓶身與飲料都是無色的,依舊是0卡路裏的健康設定外,還添加了1%的果汁。280毫升小瓶裝和500毫升大瓶裝的售價分別為115日元(約人民幣6.5元)和140日元(約人民幣8元)。Coca-Cola CLEAR的“欺騙性”非常強——倒入杯中和氣泡水無異,外人絕對想不到妳喝的其實是汽水。

Coca-Cola CLEAR

因三得利沁檸水系列被中國消費者所熟知的透明飲料,最近在日本賺足了風頭。

日本各大廠商在今年夏天前後推出了透明拿鐵、透明無酒精啤酒等新品類,社交媒體上也有很多相關的討論,年輕人覺得透明外觀的飲料挺有趣,也有人覺得這種“欺騙性”外觀會給老年人和外國遊客造成困擾,比如以為自己買了壹瓶白水、結果喝起來卻像啤酒。

其實透明飲料並不算有新意的發明。早在2010年,可口可樂日本就開始發售有口味的透明水——蜜柑味的ilohas天然水(いろはす)——在純凈水的基礎上加入了蜜柑味。

三得利進入透明飲料市場是2014年。當它看到愈發強烈的對透明飲料的需求,就在旗下純凈水品牌“Suntory天然水”的基礎上推出了橘子口味的純凈水,此後又陸續推出了桃子、酸奶、檸檬茶等口味——也就是如今國內售賣的三得利沁乳水、沁桃水等產品的前身。2015年4月發售的三得利酸奶味天然水發售不滿壹年,銷量便突破1000萬箱。

從左至右為:三得利口味天然水系列,可口可樂ilohas口味天然水系列,透明可爾必思,CLRCFF透明咖啡

健康需求被視為事透明飲料流行的原因之壹。這類飲料產品更容易帶給消費者其無負擔、無熱量的印象,實際上,這些有水果口味的天然水也確實比市售果汁的糖分和熱量都要低,迎合了近年來的健康飲食潮流;甚至還能避免衣服被有色飲料染色的風險。

除此之外,透明飲料成功的關鍵在於——它為消費者提供了壹個不那麽冒險的新口味選擇。