清蒸黃花魚怎麽做
用料
黃花魚1條500克
鹽壹勺
料酒1勺
姜15克
蒸魚豉油2勺
玉米油適量
辣椒1個
芹菜1根
蒜頭3瓣
做法步驟
1、黃花魚先放蒸鍋，往魚身抹上少許鹽和料酒，中火開始蒸
2、壹邊蒸魚壹邊切配料，全部切絲。
3、然後鍋中炒熟。
4、這樣魚已經蒸到半熟了，先均勻澆上蒸魚醬油，再把炒好的配料放進去繼續蒸。
5、最後魚熟了，把蒜末炒香趁熱迅速均勻淋魚身上，關火即可。
6、這樣蒸出來的魚又嫩又香，而且沒腥味！
7、營養又不缺美味的海鮮。
8、吃魚我還是喜歡清蒸，就是喜歡這種鮮甜海味！
清蒸黃花魚咋做
清蒸黃花魚
[準備材料]：黃花魚1條，生姜1小塊，大蔥適量，紅椒絲少許，食用鹽適量，蒸魚豉油適量。
[制作步驟]：
1、黃花魚壹條，去掉魚鱗去除內臟，魚鰓部分也去除壹下，肚子裏的黑膜油脂處理幹凈。
2、處理好的黃花魚背部劃上幾刀，放入姜片腌制壹下去腥。
3、切好蔥姜絲備用，切得越細越好，為了更好看，切壹點紅椒絲點綴壹下。放入涼白開中浸泡。
4、盤底放入蔥姜墊底，放入黃花魚，魚肚子上再放姜片，撒壹點食用鹽在魚身上，水開後放入蒸鍋大火蒸5分鐘燜壹下。
5、取出蒸好的黃花魚，把蔥姜夾出來不要，盤子裏蒸出來的水也倒掉。這個水不是魚的精華什麽的，裏面含有大量的魚腥味。
6、從涼白開裏撈出蔥姜絲放在魚身上。
7、淋上壹大勺熱油，倒入適量蒸魚豉油即可。
壹盤顏值在線，肉質鮮嫩的清蒸黃花魚就做好了，老人孩子都可以吃，非常的美味下飯。
[小貼士]：
1、黃花魚不要選擇太大的那種，雖然肉質肥厚但是口感會比較老。
2、蒸魚的時候魚不要直接接觸盤子底部，放壹些蔥姜在下面墊底。
3、蒸魚後盤子裏的水要倒掉，那個比較腥。
黃花魚的清蒸做法
做法壹?
食材準備
主料：黃花魚
調料：料酒、鹽、姜絲、蔥絲、雞精
制作步驟
1、將蔥切成絲、姜切絲；
2、將魚洗凈起五臟，撒上料酒、鹽、魚腹中放入蔥絲、姜絲上籠蒸8分鐘即可。
做法二?
食材準備
黃花魚1條，蒸魚豉油生姜，蔥
做法步驟
1、魚放盤子上，將姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裏。
清蒸黃花魚
2、將魚和小碗都放在鍋裏用大火蒸熟，7－10分鐘
3、魚蒸好後把姜片揀去，魚盤裏的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裏的蒸魚豉油倒到魚上。
4、將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。
5、這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
鮮美嫩滑，清淡可口，清蒸黃花魚怎麽做？
鮮美嫩滑、清淡可口的清蒸黃花魚該怎麽做，這道清蒸黃花魚，是江蘇省傳統的漢族名菜，屬於蘇菜的食譜之壹。不僅口感鮮美，而且沒有腥味。想必這道菜很多人都喜歡，也是家常便飯的壹道菜，因為制作簡單，備受大家喜歡，那麽我就來給大家分享三個清蒸黃花魚做法。
方法壹
提前準備魚、豉油。然後魚去內臟去掉，清洗後用鹽腌漬三十分鐘，姜切絲，蒜敲碎，蔥壹半切條壹半切蔥段預留，取壹個幹凈整潔的盤，放入蔥姜，隨後把大黃魚放進去，最終在魚上放入姜，蒜，蔥段。鍋中放入少量自來水煮沸後放入魚，走紅蒸五分鐘，蒸熟取下蔥姜蔥段，隨後澆上李錦記蒸魚豉油，撒上蔥段，鍋中放入少量油燒開後澆倒在魚的身上
方法二
魚內臟等解決整潔，用鹽和米酒腌15分鐘，清蒸黃花魚的做法，魚正反兩面各割三刀有利於進味將蔥蒜末放進魚皮子和盆底，水開後蒸8分鐘，魚汁倒了，魚的身上放大蔥段，熱油潑壹下，倒進小量海鮮醬油就可以吃了。
方法三
原料：黃花魚1條，蒸魚豉油生姜，蔥。清蒸黃花魚做法：魚放盤子上，將姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裏。將魚和小碗都放在鍋裏用大火蒸熟，7－10分鐘，魚蒸好後把姜片揀去，魚盤裏的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裏的蒸魚豉油倒到魚上。將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
功效
黃魚味甘鹹，性溫，入肝，腎二經；黃魚有健脾胃升胃，安神止痢，養血填精之功效；對缺鐵性貧血，失眠癥，頭昏，食欲不佳及女性生完孩子氣血虛有較好功效。
營養成分
黃魚帶有充足的蛋白，礦物和維他命，對身體有很好的滋補功效，對體質虛寒和中老年而言，服用黃魚會接到很好的食補實際效果；黃魚帶有充足的營養元素硒，能消除身體新陳代謝造成的氧自由基，能防衰老，並對多種癌病有預防功效。