最近又掀起了養生風潮，那銀耳蓮子紅棗湯的功效與作用是什麽？
銀耳蓮子紅棗湯的功效與作用有哪些？
紅棗蓮子能夠健脾養心、去濕、開胃，適合於脾虛、心虛、氣血不足的人食用。紅棗含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣、多種氨基酸等豐富的營養成分，所以有健脾益胃、補氣養血、安神等作用。蓮子性平，味甘澀，入心、脾、腎經，所以有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的作用。紅棗蓮子適合於壹些脾胃虛寒、心脾兩虛，出現頭暈、乏力、四肢不溫、手足冰涼、腹痛，尤其女性出現血虛、月經量少等情況。蓮子和紅棗中都含有豐富的鐵元素，而鐵元素是造血系統的必需品，所以蓮子和紅棗壹起吃，還有美容養顏的作用。紅棗還是壹種天然的美容食品，其中的維生素c可以使女性皮膚紅潤、有光澤，蓮子有清熱解毒的功效，所以兩者在壹起服用，還有預防肌膚起痘的作用。
銀耳蓮子紅棗湯中，銀耳可益氣清腸、滋陰潤肺、補脾開胃，有安眠健胃、補腦、養陰清熱的作用；蓮子可補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神，有治療脾虛泄瀉、帶下量多、遺尿尿頻、心悸失眠、怔忡健忘等的作用；大棗可補中益氣、養血安神，有治療脾虛食少、便溏、倦怠乏力、女性臟躁、萎黃，緩解氣虛、血虛的作用。
銀耳蓮子紅棗湯富含多糖、膳食纖維、硒元素、維生素、黃酮、植物性膠質等成分，可起到抗氧化、延緩衰老、祛斑潤膚、提高機體免疫力、促進鈣質吸收、通便減肥等作用。
此外銀耳蓮子紅棗百合這四樣合煮是中國人家庭養生的基本方式，尤受南方人喜愛。
蓮子性微涼，清心養神，健脾補胃，滋補元氣。夏日常喝蓮子配食是很好的調養。註意的是蓮子心作為藥用寒涼，如果是食調，可根據自己的身體考慮留棄。
我國有三大名蓮，為湖南湘蓮、福建建蓮、浙江武義宣蓮，但蓮子不耐儲存，用些特殊手段影響了蓮子的功效。我自己常用的福建建寧的建蓮，知道來龍去脈享用才踏實。也會在蓮子下來的季節買來自己曬壹些。
我國是百合的故鄉，尤以蘭州品質最佳。其潤肺止咳，寧心安神的功效壹直受到百姓認可。尤其北方秋冬大面積的霧霾天氣，百合可作為常備湯水。
銀耳是提高人體免疫力的滋補品，益氣清腸，滋陰潤肺，其含有的天然膠質有良好的潤膚作用，以四川通江銀耳為妙。
再說紅棗，也是原產我國，性味偏溫，是養血益氣的好食材，更是養脾的佳品。
藥食同源，但也要看體質，偏寒涼的身體不可多食寒涼之物，偏熱性的體質不可多食溫熱的食材。我個人的習慣春天吃百合紅棗銀耳羹，夏天百合蓮子銀耳，秋天減去紅棗。冬天偏重紅棗再加枸杞。
作為食材調理，不為藥用，不必要求精確，何況量也不大，間插調養，不挑食才是正理。
銀耳蓮子紅棗湯的做法：
1.去芯蓮子 100g、銀耳 250g、紅棗 100g、桂圓肉 100g、冰糖 30g
2.養生壺裝好清水，準備好各種食材
3.把各種食材倒入養生壺
4.煮壹小時加入冰糖