六安特色美食

六安特色美食有六安蒿子粑粑、金寨吊鍋、金寨紅豆腐。

1、六安蒿子粑粑

在六安農村三月三有吃蒿子粑粑的習俗。蒿子粑粑主要食材有青蒿、糯米、臘肉等，攪壹起和面，煎成蒿子粑粑，是六安當地膾炙人口的特色美食，其他地方常見做法是取青汁做成青團，壹般蒿子粑粑有好幾種，常見的是大葉蒿和青蒿，米蒿更香。

2、金寨吊鍋

說起這金寨吊鍋，最大的特色便是“壹鍋納百味”，壹般以臘肉燉筍幹、油炸豆腐、紅白蘿蔔做鍋底，配以白菜、千張、香菜可謂壹鍋納百味。眾人圍爐而坐，邊吃邊聊，吊鍋在炭火的烘烤中散發著誘人的香味，從頭到尾吃起來都是熱氣騰騰，吃到後面愈發覺得湯汁鮮美無比。

3、金寨紅豆腐

金寨紅豆腐又稱“將軍豆腐”，主要產於六安金寨縣的天堂寨鎮，看上去很黑暗，吃起來卻營養豐富，是壹種用白豆腐、豬血等制成的臘味豆腐，用嫩蒜苗炒著吃，或者和臘肉壹起燒鍋子，或者是煮熟後切片澆上用醋、生抽、蒜泥調成的醬汁，吃上壹口回味無窮哦！

六安

六安，別稱：臯城、皖西、六安州。其處於長江與淮河之間，安徽西部，大別山北麓，長江三角洲西翼；轄區東鄰省城合肥市；南接安慶市和湖北省英山、羅田兩縣；西與河南省商城、固始毗連；北接淮南市並與阜陽市隔河相望。