幹辣椒怎樣才能做成辣椒醬
壹、材料：5斤幹辣椒、8兩鹽、1斤蒜、味精2兩、糖4兩、豆瓣醬壹斤、白醋2兩（幹辣椒就是秋季專門做辣椒醬的那種）
二、做法
1、幹辣椒先清洗幹凈，然後放在壹個簾子上面控幹水。
2、把幹辣椒放在攪拌機裏面攪碎，喜歡細膩的就碎碎的，喜歡糙的就粗壹點。
3、把辣椒碎放在鍋裏，將鹽、味素、糖、豆瓣醬、醋壹並放在鍋裏，開始壹邊攪拌，壹邊熬制，直到開鍋就可以了。
4、完全涼了之後，把蒜末放入，開始攪拌，均勻即可。
二、做法
1、幹辣椒先清洗幹凈，然後放在壹個簾子上面控幹水。
2、把幹辣椒放在攪拌機裏面攪碎，喜歡細膩的就碎碎的，喜歡糙的就粗壹點。
3、把辣椒碎放在鍋裏，將鹽、味素、糖、豆瓣醬、醋壹並放在鍋裏，開始壹邊攪拌，壹邊熬制，直到開鍋就可以了。
4、完全涼了之後，把蒜末放入，開始攪拌，均勻即可。