美人椒和小米椒哪個辣

小米椒好。

1、辣度差異：小米椒辣度更高。辣椒的辣味主要來自辣椒素，小米椒中含有更多的辣椒素，相比更辣。美人椒的辣度相對較低。

2、外觀特征差異：長度、顏色和形狀上有區別。美人椒較長，而小米椒較短。成熟後，美人椒呈大紅色或深紅色，而小米椒呈橙黃色。美人椒整體較彎曲，而小米椒果實朝天生長。