做面魚用什麽漏勺好用

不銹鋼大孔漏勺涼蝦魚面工具：做飯用工具，勺子形狀，但中間有很多小孔。用來撈東西的。跟笊籬差不多。

玉米面魚

材料

精細玉米面，西紅柿，黃瓜，小蔥，醋，鹽

做法

1、將部分玉米面加水調成糊備用；大盆盛涼水備用；漏瓢清洗幹凈備用。

2、圓底大鍋內加適量水煮沸。

3、將步驟1的面糊倒入沸水中，再次煮沸後，壹點壹點加入玉米面，在加入的同時要不斷地攪拌，直到上勁後方可。

4、通過漏瓢將上勁的玉米面漏到盛有涼水的大盆內制成面魚，都漏完後，再投兩遍。

5、西紅柿切成小條，黃瓜切絲，小蔥切末，再加入醋、鹽、花椒油或香油調成涼汁。

6、將面魚放到大碗內，澆上涼汁即可。

小訣竅

1、最好使用打柴鍋。

2、上勁時需要力氣

3、上勁的意思不是稠。

4、當年的新玉米面最好了。