空氣炸鍋豆腐做法

空氣炸鍋豆腐做法與技巧：

壹、空氣炸鍋豆腐做法：

1、食材用料：豆腐?2塊，蒜?2瓣相克食物，蔥?1根相克食物，辣椒面?1勺，白芝麻?1勺，孜然粉?1勺，生抽?2勺，陳醋?1勺，熱油?3勺，食用油?少許。

2、準備好材料豆腐切成小塊，用清水浸泡10分鐘蒜切末，蔥切蔥花豆腐用廚房紙吸幹水分，空氣炸鍋網刷壹遍食用油，防止豆腐粘鍋放入豆腐，豆腐表面和四邊刷壹遍食用油，200度烤20分鐘，翻面再烤20分鐘左右即可。

3、調醬汁：碗中加入蔥花，蒜末，1勺辣椒面，1勺白芝麻，1勺孜然粉，澆入熱油爆出香味，加入1勺生抽，1勺陳醋，攪拌均勻即可沾豆腐食用了。

二、空氣炸鍋豆腐烹飪技巧：

1、豆腐的價格實惠、口感軟嫩細滑而且營養價值特別高。其中含有豐富的蛋白質，鈣、鐵等多種礦物質，兩小塊豆腐就可以滿足壹個人壹天鈣的需求，此外豆腐中含有豐富的磷脂還能滿足小朋友大腦發育所必要的物質需求。

2、豆腐做法也是有很多種。比青菜豆腐湯、麻婆豆腐皮蛋豆腐等等無論煎、炸、煮、燉都是十分美味可口的。

3、豆腐要先用廚房用紙把它的水分給吸收走，這樣可以保證炸豆腐時不會因水分而破碎，影響到整道菜的口感和味道。

4、豆腐切的時候不要切太小，炸出來後的豆腐塊也不會太大，看著小吃起來也不會過癮。

5、家裏實在沒有空氣炸也可以用油鍋，那出來之後的油量就會比較多，就需要用吸油紙多吸附壹下油漬，這樣才能保證我們吃的油豆腐油不多，能滿足我們的食欲也不會長肉。