雞心怎麽處理 雞心的處理方法
1、先把買回來的雞心放在菜板上，用刀從雞心的尖頭部分片開，為了美觀的話可以只片到壹半的位置。
2、用手掰開片好的雞心，妳會清楚的看到雞心的動脈部分，這個部分最好切除掉，否則吃的時候會影響口感。
3、把雞心裏面比較明顯的血塊挑出來，然後放在清水裏反復揉搓，最後再用流水把雞心沖洗幹凈，主要是把雞心殘留的血塊去除幹凈。
4、洗凈的雞心用蔥絲、生姜絲、花椒粒和料酒拌勻腌15分鐘，或者把雞心放在開水裏加料酒焯去腥味。
1、先把買回來的雞心放在菜板上，用刀從雞心的尖頭部分片開，為了美觀的話可以只片到壹半的位置。
2、用手掰開片好的雞心，妳會清楚的看到雞心的動脈部分，這個部分最好切除掉，否則吃的時候會影響口感。
3、把雞心裏面比較明顯的血塊挑出來，然後放在清水裏反復揉搓，最後再用流水把雞心沖洗幹凈，主要是把雞心殘留的血塊去除幹凈。
4、洗凈的雞心用蔥絲、生姜絲、花椒粒和料酒拌勻腌15分鐘，或者把雞心放在開水裏加料酒焯去腥味。