豬肉燒烤的做法？

烤豬肉的做法：

1、材料：五花肉壹塊，酒少許，胡椒粉、五香粉各適量，生抽、糖各適量，海鹽適量，粗鹽適量，醋少許。

2、五花肉洗凈抹幹水份，在豬皮壹面用插肉針刺滿洞洞（要均勻地刺滿整塊豬皮），然後抹上醋後翻過來_漬豬肉的壹面首先抹上酒後是糖、鹽、胡椒粉、五香粉、把_漬好的豬肉從冰箱拿出再次在豬皮上刺洞洞並再抹壹次醋。

3、將抹了醋的豬皮朝下，放在密封有蓋的溶器放進冰箱超過二十四小時使之入味。

4、把_漬好的豬肉從冰箱拿出再次在豬皮上刺洞洞並再抹壹次醋。

5、用錫箔紙做成壹個大小與豬肉壹樣型狀的把豬肉圍起來，豬皮朝上，在豬皮上面鋪上壹層粗鹽復蓋豬皮。