怎麽挑選煎藥鍋
煎藥鍋選擇很有講究，選擇對了煎煮出來的藥液質量才不易發生改變。現在市面上有很多不同品牌的煎藥鍋，要選對需先了解不同品牌煎藥鍋各有什麽特點，然後再根據藥鍋的挑選準則來進行選購。下面我為大家介紹煎藥鍋的挑選方法，希望能幫到大家！
怎麽挑選煎藥鍋
挑選煎藥鍋要把握兩大準則
壹、容量的選擇
壹般煎藥，分為兩步，第壹步是初次煎煮，第二步是重新煎煮。雖然大部分人第壹次煎完藥後不需要再煎第二次，但長時間服藥的人會這樣做。因此，購買煎藥鍋時最好容量比較大的。購買之前，還要問清楚，煎藥鍋是自動煎藥的還是人工調整的，如果是自動煎煮的，問清楚自動停止後藥量剩下多少。
二、功率的選擇
功率的選擇，正常情況下，越大越好，如果能夠分檔調節那是最好的了。對於容量大的'煎藥鍋，功率大能夠保證藥效出來。另外，煎煮時要根據實際情況調整火量，開始煮是最好用猛火，半個小時後最好用文火。
煎藥鍋什麽材質好
不銹鋼鍋：傳熱太快，藥材很容易黏在鍋底，所以煎藥時要不斷攪拌，否則壹不留神就容易煮糊。不過，總體來說，不銹鋼鍋還是非常不錯的，實在沒有其他選擇可以用來煎煮中藥。
鋁鍋、鐵鍋：含有鋁、鐵等金屬物質，用來煎煮中藥可能會與中藥發生化學反應，影響藥效，另外，在高溫情況下，鋁鍋還會溶出金屬物質，對人體健康造成危害。例如，鐵可以與中藥中的鞣質起反應，產生沈澱物，引發惡心嘔吐等癥狀；鋁可以與含有黃銅類成分的中藥生成難溶性絡合物，服用後可能損害肝臟；鋁、鐵還會與含重金屬的中藥發生反應，生成遊離汞，危害人體健康，因此，建議最好不要用鋁鍋煎煮中藥。
砂鍋：砂鍋傳熱緩慢，沒有含有危害人體的重金屬物質，主要成分是矽酸鹽，是煎藥的首選鍋。煎煮時需要註意的是，砂鍋不能驟熱，如果經常這樣，用久了很容易有裂痕。清洗時也要註意不要把熱砂鍋壹下子放進水中，突然冷卻也可能形成裂紋。
煎藥鍋如何使用
使用方法
1、煎藥前，將藥材均勻放入鍋內，然後再加水，水量做好不要超過容器的三分之二，避免沸騰時藥液溢出。
2、煎藥前，要先用清水清洗中藥或者用清水浸泡壹下重要，這樣可以提高中藥的煎出率。
3、煎藥時，將電源插入插座，另外，插座最好不要插有其他大功率的電器。
4、煎藥後，如果自動轉為保溫狀態，那麽待藥液涼後就可以服用藥物，如果沒有自動轉為保溫狀態，自己要手動調整。
5、煎完藥後，要記得將藥渣倒掉，清洗幹凈壺體，以備下次使用。
註意事項
1、註意煎藥鍋的功率要與電器的功率相匹配，要保持接觸良好；
2、嚴禁空壺煎煮中藥或者在高溫狀態下突然開蓋加中藥；
3、通電後，不要讓小孩觸碰煎藥鍋，避免燙傷。