五高的營養處方的作者簡介
於康，臨床營養專家，北京協和醫院臨床營養科副主任醫師、副教授，中華醫學會北京分會臨床營養學會副主任委員，中華預防醫學會健康風險評估與控制專業委員會委員，中國營養學會臨床營養分會委員，中國烹飪協會營養委員會理事；北京市健康教育協會常務理事，《中國臨床營養》《中華健康管理學》《食品安全與健康顧問》《糖尿病天地》等雜誌編委，《糖尿病新世界》《大眾醫學》等雜誌顧問，《長壽》雜誌理事。
於康多年來從事臨床營養治療與學術研究，擅長糖尿病、肥胖癥、腎臟病、痛風癥、外科手術、妊娠糖尿病等各類疾病的營養治療和腸內營養支持。已在中國核心醫學期刊及國際學術會議上發表學術論文40余篇，主編了《臨床營養治療學》等學術專著，先後獲國內外臨床營養研究獎、中國協和醫科大學優秀教師獎等。
於康主編了多部營養科普書，深受廣大讀者的喜愛近年來，受社會各組織機構邀請，進行了500多場的營養科普講座，受到廣大聽眾的熱烈歡迎，並被中央電視臺等媒體相繼報道。他應邀與30多家電視臺、廣播、報紙、雜誌、網絡等媒體的健康專欄合作，在《人民日報》《光明日報》《健康報》《參考消息》《北京晚報》《時尚》等80余家報刊上發表科普文章260多篇。