妳知道香辣幹鍋土豆片和麻辣土豆條等菜是如何做的嗎?
麻辣幹鍋土豆片作法:
1土豆削皮清洗,切2mm粗厚片,過二遍涼水,撈起來控幹;2.圓蔥.青椒.紅蘿蔔清洗切成片;3.炒菜鍋刷壹層薄油,放進土豆塊,文火煎至兩面金黃後盛出;4加少許油熱,入圓蔥.青椒.胡蘿蔔片煸炒壹會兒,入煎好土豆片炒勻;5.倒進麻辣烤肉蘸料炒勻,再進海鮮醬油炒勻就可以~
麻辣土豆條原材料:馬鈴薯,食用油,大蔥,蒜頭,花椒粉,辣椒粉,鹽,雞精,味精,五香粉。
作法:1、我們要去買壹把切土豆條刀,把土豆切成土豆條,將大蔥切割成蔥段,蒜頭拍爛切成渣。2、用爆火將食用油建熟,將切成小塊的土豆條放入鍋中用煎炸,留意煸炒,要不然怕糊,待蒸後,將土豆條放進壹個湯碗中,放進蒜頭,大蔥,花椒粉,辣椒粉,鹽,雞精,味精,五香粉,拌好就能,適量放,能夠嘗著來。
腌白蘿蔔需要食物:蘿蔔1根,生抽醬油3炒勺,陳醋2炒勺,白砂糖2炒勺,鹽3克。
1.蘿蔔清洗,切成薄片,盡量薄些,大概2mm。2.切成小塊的蘿蔔片裏加入鹽,腌漬20分鐘,腌出水份。3.用手把蘿蔔片裏的水擠壓,白蘿蔔片呈通透狀。4.調料汁。碗裏倒進生抽醬油,醋,糖,攪拌。5.將料汁倒進蘿蔔片中,汁要未過蘿蔔片。6.蓋緊保鮮袋,腌漬24鐘頭。腌制好的蘿蔔片口味尤其脆,香甜可口,健脾開胃可口。
萵筍炒金針菇原材料:豬裏脊絲、金針姑、萵筍、尖椒、姜、蒜、蔥、鹽、生抽醬油、芝麻油
作法:1、幹黃花菜事前用熱水焯壹下或水用熱水泡浸,撈起來淋幹水預留。2、小芹菜清洗斷開,尖椒切成絲。3、裏脊切成絲,加少許鹽、白胡椒粉、木薯澱粉、油,再放少許水拌勻腌漬壹下。4、鍋中加點油,熱再放大蒜和生姜進行爆香,放進腌好的肉片煸炒。5、肉掉色然後放入萵筍煸炒。6、放進黃花菜煸炒、最終添加尖椒、蔥段、生抽醬油煸炒至尖椒斷紅就可以