許多人都選擇青梅果來泡酒，做泡梅子酒大概要放多久呢？
壹般是六個月左右。青梅酒是用梅子泡的酒，是深受人們喜愛的壹種果酒，味道酸甜，營養豐富，特別適合加冰塊喝，炎炎夏日，壹杯冰鎮的青梅酒，做來佐餐是在合適不過的選擇了。很多人喜歡在家自制青梅酒，這樣做可以保證梅子的優質度，而且可以根據個人的口味選擇不同的酒來泡，成就感還是不小的。說起泡青梅酒，很多人都不了解究竟需要泡多久才是合適的，其實壹般青梅酒需要泡半年，在泡好之後，需要合理存放，並且在1-2年內飲用完畢。
壹、青梅酒的制作方法青梅酒有生津解渴的作用，是很適合在夏日飲用的。我們將青梅清洗幹凈備用，準備老冰糖、白酒。青梅、冰糖、白酒的比例是2:2:1，可以根據自己的喜好適當調整。將瀝水後的青梅鋪在平底，撒上冰糖，之後再鋪上壹層青梅，青梅全部鋪好之後，倒入準備好的白酒，蓋上蓋子密封好。
二、保存青梅酒
將制作好的青梅酒放在陰涼處保存。制作過程中最好使用玻璃瓶，溫度控制在8℃-25℃，也可以選擇存放在冰箱裏，因為溫度好控制。
三、青梅酒能放多久雖然青梅酒泡的時間越長味道越濃郁，但是不建議飲用時間過長的青梅酒。因為青梅在泡制的過程中會滋生細菌，時間越久，青梅會出現變質、變味等現象，所以壹般在青梅酒泡三個月至半年後就可以飲用，壹般不建議飲用超過兩年的青梅酒，避免引起腸胃不適，影響到我們的身體健康。
梅子酒味道酸甜，有生津解渴、止痛止嘔的功效，適合夏日飲用，搭配蘇打水、雪碧都很好喝，加入冰塊，就是壹杯涼爽的夏日冰飲。
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