生物 求詳細解析 答案：C

本題是研究果膠酶體積和果汁體積的關系，所以A首先可以排除。在理想的狀態下，果汁體積應該隨果膠酶溶液體積增加而增加。但是從結果來看，果汁體積並不隨果膠酶溶液體積增加而增加，說明果膠酶的用量已經達到飽和。在這種情況下，應該增加果汁體積或者減少果膠酶體積，因此C正確。