原漿啤酒和普通啤酒有什麽區別

原漿啤酒和普通啤酒的區別：芽含量不同、工藝不同、口感不同。

1、芽含量不同

原漿啤酒是沒有經過高溫或低溫處理，後期修飾的啤酒發酵原液，才是新鮮、原始的啤酒，其營養價值比普通啤酒的高。普通啤酒為了降低成本，使用的原材不是百分百麥芽釀造的，而是采用大米、玉米和澱粉等低價替代物取代麥芽，所以釀造出來的啤酒麥芽汁濃度低，口感偏淡，就像吃“蘋果罐頭”壹樣。

2、工藝不同

原漿啤酒發酵時酵母在發酵罐頂端工作，發酵溫度較高，發酵結束後不進行過濾和殺菌處理，保留了對人體有益的活性酵母，發酵時間長達24天以上，發酵充分，麥芽汁濃度高，風味濃郁；全程都是在無菌狀態下釀造出的發酵原液，完全保留了發酵過程中產生的微量元素。

3、口感不同

原漿啤酒關鍵的壹步是保留了大量的活性酵母，有效地提高人體的消化和吸收功能，同時也保持了啤酒的新鮮口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫豐富，如牛奶般潔白、細膩是現有啤酒無法相比的。而且是低溫灌裝和貯存（0~5℃），瞬時鎖定啤酒的新鮮度。

啤酒的分類

1、按工藝分類純生啤酒、幹啤酒、全麥芽啤酒、頭道麥汁啤酒、黑啤酒、不醉啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麥啤酒、淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、鮮啤酒、熟啤酒、渾濁啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒、上面發酵啤酒、下面發酵啤酒。

2、按酵母分類頂部發酵、底部發酵。

3、按色澤分類淡色啤酒和、濃色啤酒、黑啤。

4、按殺菌情況分類鮮啤酒、熟啤酒。

5、按原麥濃度分類低濃度啤酒、中濃度啤酒、高濃度啤酒。