老茶頭和普洱熟茶有什麽區別?
老茶頭和壹般熟茶的區別:
其實老茶頭屬於熟茶,是渥堆發酵時板結成塊,發酵充分,茶廠會將這些茶單獨拿出來存放。壹般渥壹堆熟茶20噸,茶頭只有100-300公斤。這種茶口感厚、滑,且耐泡,是喝茶的上選品。
懂普洱的朋友壹般都知道很多茶頭是普洱中的極品。因為普洱渥堆的時候能結成茶塊的茶葉,都必須飽含膠質和糖份,而茶葉中最嫩最壯的部分就是含糖和膠質最多的。
茶頭,也叫自然沱,是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉,由於嫩度高,果膠含量高,在熟茶的渥堆發酵過程中,自然卷曲或糾結成塊,形成了茶頭。壹般渥堆20噸的熟茶,茶頭不到300公斤。
老茶頭的功效與作用
1.強身健體功效:老茶頭含有豐富的氨基酸,可為機體免疫蛋白的合成提供能量,從而增強機體免疫力,提高抵抗力,預防疾病,延緩衰老。
2.降三高功效:老茶頭含有黃酮類物質,具有軟化血管,擴張血管,促進血液循環,從而降低血壓,而且還可降低血清膽固醇和甘油三酯含量,降低血脂,適合中老年人飲用,防治高血壓、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病。