洑汁酒和黃酒哪個好

洑汁酒比黃酒好，黃酒可分為兩類：洑汁酒（原漿）、普通黃酒兩種。洑汁酒發酵時間長壹些的，酒體呈現微黃色的純洑汁，口感、酒香、保存時間上都是最佳的。洑汁酒是糯米與酒粬混合，裝缸發酵50天左右，控出酒汁，儲存起來，整個過程沒有摻入壹滴水，屬於最上品、最珍貴、最精華的原漿。