麻辣香鍋做法
哈嘍大家好，今天給大家分享幾種麻辣香鍋做法，希望對大家有幫助。
1.麻辣香鍋
食材準備：丸子、蔬菜、大蝦、火鍋面、姜蒜、洋蔥、小米辣、幹辣椒、花椒、麻辣香鍋底料
做菜步驟：
1、丸子、蔬菜、肉類依次下鍋焯熟（土豆和藕片油炸壹壹下味道更好）
2、起鍋燒油，油熱下入姜蒜、小米辣、幹辣椒、洋蔥和花椒炒香
3、炒香後，加入麻辣香鍋底料炒化，再加入準備好的食材壹起翻炒均勻即可
2.家庭版麻辣香鍋
食材：若幹肉丸子、肥牛、魷魚、金針菇、土豆、玉米、蓮藕、海帶、西蘭花、豆腐串、海底撈牌麻辣香鍋料、蔥、香菜
做法：
1、鍋中燒開熱水，依次將肉丸子、蔬菜、肥牛（最後放，因為肥牛比較有味道）
2、加入少量油爆炒蒜、蔥，放入麻辣香鍋底料，分量可以根據自己承受辣度調整，幹辣椒我只放入壹小半（把我辣的飛起啦~~），倒入所有的食材，翻炒均勻~~
3、加壹勺老抽，兩勺生抽，壹勺蠔油，攪拌均勻~~嗯哼~撒上白芝麻香菜。
3.麻辣香鍋
味道鹹香麻辣，壹口上頭，越吃越想吃，太費米飯了
準備食材：丸子，蝦，自己喜歡的蔬菜（蓮藕、西蘭花、娃娃菜、萵筍、玉米……萵筍壹定要加，太好吃了每次我都要炒壹根）壹塊火鍋底料，蔥姜蒜，花椒
做法：
1、起鍋燒水，水開依次放入蔬菜煮至八分熟（太熟了炒過後就不脆了），再倒入丸子煮熟
2、起鍋熱油，倒入蔥姜蒜和花椒炒香，再放入壹塊火鍋底料和壹勺郫縣豆瓣醬小火炒至融合，然後倒入蝦炒熟（蝦不焯水炒出來的蝦油會更新）
3、倒入丸子和青菜，加兩勺生抽，壹勺蠔油，半勺雞粉，壹勺白糖，翻炒均勻入味，撒上蔥花和白芝麻即可出鍋（不喜歡白芝麻的可以不加，喜歡香菜放香菜也可以）
超級簡單的下飯神器麻辣香鍋就做好了，自己做的比外面好吃太多啦~
拓展
麻辣香鍋是壹種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數人的胃口喜好，烹飪時間短，4~7分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的壹種微餐飲。