北京好酒不止二鍋頭！這3款也是真正的京味兒，妳喝過嗎？
中國人自古以來愛喝酒，金榜題名、升職加薪、各種聚會時都會有酒的陪伴。
每次提到北京,我們首先想到的是它所擁有悠久 歷史 的 旅遊 景點和文化地位，往往忽略了它富含文化底蘊的 酒文化 。
《史記》中曾寫到荊軻在燕都飲酒的畫面，這應該是目前記錄最早的在北京喝酒的古人了。
北京的釀酒技術和酒業也在金朝遷都至京時得到了迅速的發展， 逐漸形成了酒樓、酒肆等商圈 。王啟在《中州集》中也對京酒提出了“燕酒名高四海傳”的極高贊譽。 到了清朝之後京城更是享有 “酒品之鄉，京師之最”的美譽。
今天提到北京名酒，家喻戶曉的就是 北京二鍋頭 了。
二鍋頭系列
對於老北京來說二鍋頭承載著許多的回憶， 在外地人眼裏二鍋頭才是正宗的“北京酒”。
目前，“北京二鍋頭”已經成為了壹個極具影響力性的酒品類代表，北京酒廠幾乎每家都有二鍋頭的生產規模，我們日常去的超市、小賣部放眼望去最多的酒就是二鍋頭， 這也意味著二鍋頭已經在品種繁多的白酒圈子中殺出了壹條專屬道路。
牛欄山二鍋頭
牛欄山二鍋頭從它的釀造工藝、口感以及受歡迎程度上可以 稱得上是“二鍋頭之最” ，它主要以豌豆、大麥等原料純糧釀造。其產品具有酒質清澈、口感柔和醇厚、氣味芳香、酒體和諧等特點。
紅星二鍋頭
在19世紀50年代，紅星二鍋頭可謂是大眾眼中的好酒，也是高檔白酒的平替。它主要以優質紅高粱、大麥等為主要原料進行純糧釀造，其口感醇厚、氣味香醇、酒質清澈。
隨著酒產品市場的不斷發展，二鍋頭現在依然銷量口碑領先， 但依靠其價格“親民”、品質過硬還遠遠不夠。它的“光瓶酒”包裝就不是人們的送禮首選 。
現在就讓我們來聊壹聊北京除了二鍋頭之外，還有什麽 品質上乘、質優價廉、具有京味兒的白酒。
①（華燈牌）北京特曲
它是被老北京熟知且珍藏的壹款濃香型白酒，但目前有價無市，大部分只能靠拍賣價高者得。北京特曲以高粱、小麥作為主要原料，是純糧白酒。酒色清澈透明、入口甘甜、飲後回味悠長。 非常能體現出濃香型大曲酒的“香、甜、綿、凈”的四個風格。
②菊花白酒
在古代菊花白酒曾是北京名酒，主要是供京城裏面達官貴人飲用的瓊漿玉液”、“宮廷禦酒”。 菊花酒釀造源於古時重陽節，重陽節有賞菊、飲菊花酒、佩茱萸的習俗。它的主要原料有菊花、人參、枸杞等多種名貴藥材，其口感清香，對我們的身體是很有益處的。菊花白酒非常講究喝法：夏季可以加冰作冷飲，冬季溫熱作熱飲，菊香四溢。
③青花瓷酒
青花瓷酒也是極有潛力的壹款北京白酒， 不同於其他酒只有壹種香型，它有醬香、清香、濃香三種不同香型 。清香型口感綿甜、香氣清新。濃香型甜醇爽凈、香味柔和。自“金瓷”、“銀瓷”和“鉆瓷”三類新品推出以來，濃香型酒最受歡迎，它的口感純正深厚、包裝尊貴高檔，是人們送禮選擇之壹。
喝酒講究的是能喝到 健康 的好酒，以上3種都是具有京味兒的白酒，擁有其獨特的文化底蘊，這是其他地區所沒有的優勢，以後提到北京好酒可別再說只有二鍋頭啦！
但是北京人不全是只喝北京白酒，以下2類酒也是北京人眼裏的好酒。
①山西汾酒
汾酒是中國三大名酒之壹，它是清香型白酒的代表， 它的釀造工藝可以稱之為中國“釀酒工藝元老” ，就連茅臺酒廠的釀造工藝也從中取走了不少精華，汾酒酒色透明清澈、入口綿密香甜、回味十足。古詩中“借問酒家何處有。牧童遙指杏花村”指的就是汾酒。
②漢董大師酒
漢董大師酒 產自醬酒之鄉貴州茅臺鎮，擁有和茅臺酒壹樣的釀造環境，它的釀造工藝師承茅臺酒廠 ，因此出道後也小有名氣，但因為宣傳力度不夠外地人很少知道。它嚴守初心，堅持用12987工藝釀造之後還要陳窖最少5年。
其口感就像是香水講究的香調壹樣。 前調醬香濃郁、酒質醇厚絲滑，中調含有清新花果香和其他復合香，後調有壹點焦糊味和回甘 ，整體感受極佳！
酒友不是只喝本地酒的，喝酒講究喝到好酒，北京亦是如此。