小龍蝦和龍蝦的區別有哪些？小龍蝦什麽部位不能吃？

隨著天氣的越來越熱，吃小龍蝦的季節也來到了，現在越來越多的人家裏餐桌上開始出現小龍蝦的身影，小龍蝦雖然叫做龍蝦，但是大家可千萬不要把它和真正的龍蝦搞混，下面壹起了解下小龍蝦和龍蝦的區別。

小龍蝦和龍蝦的區別

1、外觀區別

龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。

又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。

它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長壹般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。

最重的能達到5公斤以上。

小龍蝦是甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動物。

也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。

形似蝦而甲殼堅硬。

成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有壹楔形條紋。

幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。

螯狹長。

甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。

額劍具側棘或額劍端部具刻痕。

2、生活環境區別

龍蝦是海鮮，主要棲息在海洋中，而小龍蝦其實屬於河鮮，壹般生活在溝渠、池塘中。

3、價格區別

龍蝦的價格要比小龍蝦高，壹般報價在百元以上甚至更高，小龍蝦報價根據規格的不同，便宜的有，貴的也有，但是不會超過百元壹斤。

小龍蝦什麽季節吃最好?

小龍蝦夏季食用最好。

小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質松軟，易消化，蝦肉內富含鎂、鋅、碘、硒等。

不過小龍蝦是高蛋白食物，對蛋白質過敏的人群需要謹慎食用，以免引起過敏反應。

小龍蝦什麽地方可以吃?

小龍蝦除了頭部、腸道、蝦黃，其他部位可以吃。

小龍蝦不能吃的部位：

1、頭部

由於小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。

2、腸道

小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，所以在煮的時候要把蝦線拉出來才能食用。

3、蝦黃

在搞不清楚蝦子幹凈與否的情況下，蝦黃要少吃。

蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨壹起，也容易受到汙染。

在食用後出現疾病。

雖然平時我們在不少視頻裏面看到有人吃了蝦頭沒事，但是這個得具體情況具體分析，整體而言是不建議大家吃的，蝦頭裏的“黃”，它既不是蝦卵也不是蝦屎，而是小龍蝦的肝胰腺，也就是肝臟和胰臟，容易被汙染，最好別吃。