做西點需要什麽工具

壹、烤箱，烤箱絕對是烘焙類甜品的核心，因為中式甜點都離不開它，家用烤箱壹般分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，在甜點制作中，可以用來制作中式甜點，也可以做蛋糕、蛋撻，小餅幹之類的西式點心。

二、電子秤。電子秤是用來稱量各種各樣的粉類（如面粉，抹茶粉等），細砂糖，色拉油，雞蛋等材料的工具，甜點制作時所需要的材料用量往往都有壹定的標準，並且還會直接影響到甜點制作的成敗，因此，在制作甜點前擁有壹個電子秤是非常有必要的。

三、各式各樣的模具。模具是用來成型物品的工具，包括大點的蛋糕模，小點的餅幹切模等。

四、過濾篩。壹個過濾篩可以讓各種液體或者粉狀的原料進行過濾篩選。比如各種面粉都需要過濾，這樣做出來的甜點就更加細膩，口感更好了。

五、電動攪拌器。電動攪拌器相對於攪拌器來說，打發速度快，比較省力，使用起來十分方便，甜點制作中常用來打發奶油、黃油或攪拌面糊等。

六、防燙手套。甜點做完取出烤盤時，千萬不要心急直接用手去拿！制作美味甜點的同時，也要註意自身安全。