多彩紮啤的釀造比較
啤酒的釀造過程，首先把發芽的大麥在滾筒碾碎機中碾碎，註入熱水混合，旋轉入麥芽汁桶（這是壹種置於釀造車間的銅制或木制或不銹鋼制的大容器）。麥芽汁就像燕麥粥，呈金黃色，有點甜。煎熬麥芽汁的方法是由德國的釀酒師針對他們的麥芽類型開發的，他們先把麥芽汁抽入壹個罐中，煮沸促使蛋白質分解，然後再抽回到麥芽汁桶，幾個小時內慢慢的上升溫度。這個方法起初應用於德國白啤酒(Weissbiers）和德國巴克黑啤酒(Backs)的釀造，那是為了釀制壹種厚澤麥芽風格的啤酒。
現在許多啤酒廠在傳統方法的基礎上又作了壹些調整，其麥芽汁加溫過程只在壹個容器中進行，所不同的是溫控步驟精確多了。麥芽汁制備完成後，甜甜的麥芽汁被過濾後流入釀造罐，通常再用熱水噴射麥芽汁沈澱物，以帶走剩余的麥芽汁。
在釀造罐中，再煮沸麥芽汁並添加啤酒花，通常要煮壹個半小時到三個小時。然後，過濾掉啤酒花沈澱，再用離心法分離掉沈澱的蛋白質，冷卻至發酵溫度，麥芽汁輸送至初級發酵罐中，在那裏加入壹定量的新鮮酵母。大多數情況下，發酵過程要持續五至十天，然後“清”啤酒被註入後熟罐，在那裏需要進壹步凈化和老化壹至二周。拉格啤酒通常要經歷更長時間的發酵期；二周的初級發酵，二周的二級發酵以及壹到六個月的後熟。熟啤酒離開啤酒廠之前，經過過濾和罐裝，並加入二氧化碳，最後成為我們見到的啤酒!
被人們譽為“啤酒原汁”的青島多彩紮啤是將最優質的清酒(多種口味和多種酒精濃度的純生酒夜)從生產線上直接註入全封閉的不銹鋼桶。飲用時充入二氧化碳，並用紮啤機把酒制冷，將酒溫控制在啤酒最佳飲用溫度3℃—8℃，從紮啤機裏直接打到啤酒杯裏。最後，利用在啤酒釀造過程中產生的食用二氧化碳壓力運送，避免了啤酒與空氣的接觸，制作出新鮮純正的啤酒。