蒙古族的特產是什麽

1、牛肉幹

內蒙牛肉幹又叫“內蒙風幹牛肉”、“風幹牛肉”、“風幹牛肉幹”，是內蒙古特產，被譽為“成吉思汗的行軍糧”。內蒙牛肉幹源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，有豐富的營養。

內蒙牛肉幹選用大草原優質無汙染新鮮牛肉，結合蒙古傳統手工與現代先進工藝制作而成。是居家旅遊辦公的飲食佳品。

2、奶酪

奶酪，俗稱“酪蛋子”。將分離出酥油的酸奶，經微火煮熬後裝入布袋，擠出酸水，成碎塊狀晾幹即為奶酪，質硬而酸甜，是蒙古族民眾喜愛的奶食品之壹。大多都在行囊中放幾塊奶酪，以防不測，備以充饑解渴。

3、馬奶酒

蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計。每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節。勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯於皮囊中，加以攪拌，數日後便乳脂分離，發酵成酒。

隨著科學的發達，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡單的發酵法，還出現了釀制烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀後的奶酒方為上品。

4、奶豆腐

奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。

因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當幹糧，既解渴又充饑。

5、蒙古刀

蒙古刀是蒙古族牧民的生活用具。吃肉、宰牛羊用它，有時也當作生產工具。經常戴在身上，既是牧民不可缺少的日用品，又是壹種裝飾品。刀身壹般以優質鋼打制而成，長十幾厘米至數十厘米不等。鋼火好，刃鋒利。

刀柄和刀鞘很講究，有鋼制、木制、銀質、牛角制、骨頭制等多種，有的還鑲嵌銀質、銅質和鋁制的花紋圖案，有的甚至鑲嵌寶石，也有的還配有壹雙獸骨或象牙筷子。它既是實用的工具又是非常具有裝飾意味的工藝品。

百度百科--內蒙古牛肉幹

百度百科--內蒙奶酪

百度百科--奶豆腐

百度百科--馬奶酒

百度百科--蒙古刀