仲夏夜的小茉莉
下班路上，捧壹束茉莉，帶壹提鮮花餅，到家泡上壹杯茉莉花茶，開啟壹個如妳壹般美好的夜晚。
茉莉花茶，又稱香片，始於宋，盛於清。
制作茉莉花茶通常在晴朗的夏日午後，采摘當天花蕾，待其在夜間綻放吐香時與外形條索稍彎曲，香氣較平和的烘青綠茶拌合後窨制而成。
沖泡茉莉花茶我選用雲南建水白泥蓋碗。
雲南建水陶與宜興紫砂陶、欽州坭興陶、重慶榮昌陶並稱中國四大名陶。其泥料含鐵量高，裝飾工藝講究陰刻陽填。
蓋碗又稱三才杯，蓋為天、托為地、碗為人，象征著天蓋之、地載之、人育之，天地人和諧統壹。
取三克茉莉花茶，備90℃山泉水。
溫杯後註水三分，投茶，搖香。
在我看來，搖香是沖泡茉莉花茶最具美感之時。
此時左手持杯托，右手拇指與中指持杯，食指抵住蓋鈕，以杯托為圓心逆時針搖晃三圈，讓茶葉得到水的溫柔浸潤。
搖香後，註水至七分，須臾之間，茶葉與水彼此成就。
茉莉花茶的品飲是優雅的，先將杯蓋提起，深嗅鮮靈的花香與顯著的茶香；再用杯蓋輕輕將湯面的浮葉撥開觀賞黃綠而明亮的茶湯；最後將杯蓋前沿下壓，從縫隙中啜飲，口鼻分別吸氣，讓茶湯在舌面充分地與味蕾接觸後再徐徐咽下，口留沁人心脾的余香。
品飲之余，搭配酥軟清甜的茉莉花餅為茶點，賞花開、飲花茶、品花餅，弄花香滿室。
如果妳也壹樣愛茉莉，我想還可以推薦三款香水。
柑橘森女茉莉香：
歐瓏 茉莉當歸 Atelier Cologne Jasmin Angélique 2015
前調：檸檬 花椒 當歸
中調：茉莉 無花果 白松香
後調：焚香 琥珀 零陵香豆
溫暖的小清新茉莉香：
寶格麗水漾夜茉莉 Bvlgari Mon Jasrmin Noir L'Eau Exquis 2012
前調：葡萄柚 杏仁 柚子
中調：茉莉 茶葉
後調：麝香 雪松
神秘而媚惑茉莉香：
寶格麗夜茉莉 Bvlgari Jasmin Noir 2008
前調：梔子花 綠葉
中調：杏仁 茉莉
後調：零陵香豆 甘草 琥珀 廣藿香 麝香 木質香
願妳永遠如小茉莉般可愛，晚安。