乳糖型是啥意思

該詞是指食品中含有乳糖。

乳糖是哺乳動物乳汁中的天然糖分，對於人類的消化系統來說，乳糖是壹種二糖，由葡萄糖和半乳糖通過α-1，4－糖苷鍵連接而成。乳糖在人體內由腸道中的乳糖酶分解為葡萄糖和半乳糖，被人體吸收利用。

在食品科學中，乳糖型通常是指含有乳糖成分的食品類型。這類食品通常來自哺乳動物的乳汁，如牛奶、羊奶、馬奶等，以及由這些乳汁加工而成的產品，如奶粉、奶酪、酸奶等。