腐竹生產線

腐竹不是哪個地方的特產，腐竹是是壹種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料。

腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過壹段時間保溫，表面形成壹層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經幹燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是壹種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的壹定結構的產物。按照地區分類可分為如下：

1、江西高安腐竹

2、廣西高田腐竹

3、福建三明腐竹

4、河南許昌縣腐竹

5、廣西賀州腐竹

6、廣東新橋腐竹

擴展資料：

腐竹的食用價值

腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏松，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆制品中的營養冠軍。常吃腐竹可健腦並預防老年癡呆癥防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動脈硬化的作用。

具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合壹切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，所以腐竹具有良好的健腦作用，有助於預防老年癡呆癥。

百度百科—腐竹