金門菜刀的起源
壹九五八年金門在炮彈如雨的夜晚：壹名阿兵哥為了克服炮彈轟炸的恐懼記憶抱著撿來的“炮彈鋼片”要求當時的金門打鐵少年林世安替他鍛制鋼刀，就這麽壹個期望，替全金門人抹減“恐懼記憶”的單純想法林世安展開了自已六十年與鼓風廝混和鏗鏘敲打聲為伍的淬火生命也因為這份純真，金門“手工制刀”的失傳絕技能再江湖重現!
炮轟金門二十年，不知道送了多少菜刀原料過去，如今金門炮彈每月出土100枚，壹枚30公斤，壹把菜刀0.5公斤，菜刀產量驚人。據估計，金門823炮戰留下的炮彈大概能產最少6000萬把菜刀，裝備全國主婦不在話下。