反芻的意思解釋

反芻俗稱倒嚼，是指某些動物進食經過壹段時間以後將半消化的食物從胃裏返回嘴裏再次咀嚼。

簡介

反芻主要出現在哺乳綱偶蹄目的部分草食性動物身上，偶蹄目反芻亞目（牛、羊、鹿等）的胃分為四部分：瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃，前三個胃沒有胃腺，總體作用是對食物進行發酵、過濾、磨碎以及營養成分的粗吸收，只有皺胃是分泌胃液的部分，相當於單胃動物的胃，又稱真胃。

瘤胃的容積為100－300升，約占四部分胃的80%。瘤胃內有大量微生物，包括原生動物（纖毛蟲為主）和細菌。瘤胃本身並不分泌酶，所有瘤胃內的酶全是由微生物產生。網胃在瘤胃前方，抵著橫隔和肝。網胃內壁呈蜂窩狀，網胃內同樣進行著微生物消化。

反芻過程

反芻動物采食壹般比較匆忙，特別是粗飼料，大部分未經充分咀嚼就吞咽進入瘤胃，經過瘤胃浸泡和軟化壹段時間後，食物經逆嘔重新回到口腔，經過再咀嚼，再次混入唾液並再吞咽進入瘤胃。

可以是由瘤胃直接逆嘔上行至口，也可以從瘤胃陸續進入網胃，再由網胃返回口中，經口腔中頰齒的細細咀嚼後再次咽回瘤胃。這壹反芻和咀嚼過程可以再次重復進行，直至徹底嚼碎後，食物再從瘤胃經網胃而入瓣胃。

瓣胃近球形，內壁有許多平行的葉片（故俗稱百葉）。瓣胃的葉片提供廣大的面積，食糜在葉片間受到壓擠，使成更細碎的食糜，同時，瓣胃也吸收壹部分水和低級脂肪酸。皺胃是唯壹分泌消化液的部分，相當於其它獸類的胃本體，胃腺的分泌物中含有胃蛋白酶和鹽酸。

牛胃的分工

瘤胃（發酵罐）：

容量約200升，是四個胃最大的壹個，約占胃容積的80%。植物或飼料在瘤胃內壹段時間後逆嘔重新回到口腔，混入唾液咀嚼粉碎後再吞咽進入瘤胃；瘤胃內有大量***生微生物，這些微生物在瘤胃的環境內生長並副作用生產酶，與唾液總體構建壹個大發酵罐的環境，同時瘤胃壁可以粗吸收酶分解的產物，例如低級脂肪酸。

網胃（過濾器）：

體積約占四個胃容積的5%。內壁呈蜂窩狀如同篩子，將隨飼料誤食的雜物（如釘子、鐵絲等）存留其中。

瓣胃（研磨機/吸幹機）：

瓣胃占四個胃總容積的7%，其功能主要是吸收飼料內的水分，擠壓磨碎飼料。

皺胃（消化器）：

占四個胃容積的8%，與單胃動物的胃功能相同，分泌消化液、消化酶，消化在瘤胃內未消化的飼料和隨著瘤胃食糜壹起進入的瘤胃微生物。