羊肉配什麽菜包餃子最好

羊肉包餃子最配的菜有：大蔥、胡蘿蔔、茴香、洋蔥、黑木耳。

1、大蔥

蔥白很大，辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，就好像專為羊肉而生，用壹比壹的比例搭配起來，放點花生油，味道鮮美。蔥還能去除羊肉的膻味，香而不膩。

2、胡蘿蔔

羊肉雖然好吃，但大部分人會在意它的膻味，除了調味以外，還應註意餡料搭配，就地取材，胡蘿蔔就是最好的選擇，胡蘿蔔的鮮味，正好中和羊肉的膻味。

3、茴香

茴香有壹股特殊的氣味，配上羊肉包餃子再合適不過，與羊肉的鮮味可以很好的結合，並能有效地去除羊肉的膻味，提升羊肉的鮮，去膩增香，清脆的口感。

4、洋蔥

紫紅銀白的洋蔥清甜，可以生吃，略帶辣味，煮熟吃沒有辣味，只有甜味。洋蔥和羊肉搭配起來，能掩蓋羊肉的膻味。

5、黑木耳

黑木耳色澤黑褐，質地透明，口感膠質狀，肉質豐厚，口感脆韌，味道鮮美，是很讓人喜愛的食品，黑木耳和羊肉壹起搭配，中和了羊肉的膩味。