為什麽用橙汁寫字會顯出來？

在日常生活中，我們身邊存在著各種各樣神奇的物理及化學現象，但大部分人卻不明白其中存在的真正原理，比如用棉簽蘸取橙子汁水在紙張上寫出的字，為何經過加熱後能顯現？其實這只要我們學過些許物理化學知識，就可以得知這其中答案了？

第壹，其實這主要是因為橙子汁中有含量豐富的檸檬酸、蘋果酸、草酸等各種有機酸，所有的酸都具有不同程度腐蝕性，但橙子汁中的酸呈弱酸性、其酸含量並不足以對紙張造成直接破壞性腐蝕，所以橙子汁對紙張的腐蝕程度在正常溫度環境下難以被觀察出來，但被橙汁所沾染過的紙張部分著火點會比其它正常部分低壹些，這樣紙張在經過高溫加熱後，沾有橙子汁紙張部分會先變黑、變焦，因此用橙子汁寫下字的字體形態也就會慢慢顯現出來！

第二，另外還有壹種可能是因為橙子汁中還含有大量的糖分，它與橙子中的水分混合成天然糖水，但其是無色透明的，當我們用棉簽蘸取橙子汁水在紙張上寫字並用將其經過加熱時，糖水中的大量水分就會隨著加熱溫度的升高而逐漸蒸發，而其糖分就正好留在紙張上面，而糖在高溫加熱下會慢慢呈現焦黃色，與紙張的顏色形成明顯對比，因此用棉簽蘸取橙子汁水在紙張上寫出的字經過加熱後就會顯現出來！