火腿腸的制作過程惡心是真的嗎

假的。

1.動物未經去毛就加工制作火腿腸完全不符合現實，因為能使毛完全粉碎的設備目前還沒有；而未經脫毛的動物原料，除非在很高溫度下使其碳化，否則壹定會留下細碎的毛段。按視頻中的方式，“奸商”必須在碎肉中去除骨頭碎屑和毛發，工藝難度很大，且成本不低。

2.網上流傳的視頻是通過鏡頭拼接，故意誤導，呈現出壹種虛假的“視覺惡心”。前面動物死屍被整體碾碎的畫面，其實是管理部門對病死牲畜的處理過程。種種跡象顯示，這是微信自媒體蹭熱點、搏眼球的炒作吸粉之舉。

火腿腸（英語：ham sausage）是深受廣大消費者喜愛的壹種肉類加工食品。

它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、Vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，采用腌制、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝制成，它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。