陽澄湖大閘蟹為什麽這麽有名呢？
陽澄湖大閘蟹之所以出名，有其獨特的優勢所在：
1、陽澄湖是海水與淡水在長江交匯所遇到的第壹個湖泊，方圓百裏，水質清醇。平均水深兩米左右，光照充足，因而湖內有著豐富的物種，水草茂盛，湖邊則是遍地稻谷，螺蛆更肥，得天獨厚的地理條件為大閘蟹的生長提供了優質環境。
2、水中微量元素的含量也是影響品質的壹部分，陽澄湖裏鈣，鎂，矽，鋁，氧比值豐富而目平衡，使得螃解們更健康，有壹股特有的清甜。
3、不同於其他湖的是陽澄湖湖底多為硬地，表層含沙是較多，這壹點給大閘蟹們提供了開闊的活動場所，經常東奔西走，順水草上下攀援，肌肉得到鍛煉，肉質自然鮮美。
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