味極鮮跟美味鮮有沒有區別

沒什麽區別,叫法不同。

味極鮮醬油是添加鮮味素的生抽，適合拌涼菜用．裏面除了壹般的醬油還有其他調料，味極鮮醬油是調和醬油。最好用於涼菜。

美味鮮，因最早是使用於醬油上的，所以平常所指的美味鮮，就是指美味醬油。

味極鮮跟美味鮮相關知識：

味極鮮只是在醬油裏面多加了"鮮貝"，所以味道很鮮，可涼拌或者提味。豉油是兩廣地區的說法，通常約等於醬油。壹般我們所熟悉蒸魚豉油，味道相對生抽較甜、較香，所以適合蒸魚。而非醬油組的蠔油，則是蠔與鹽水熬成的調味料。它不是發酵所得，而是濃縮而成的調料，味道非常鮮美，可以用來調味增加鮮度。

美極鮮是大小酒店廚房必備的壹種調味料，專門用來烹制肉類提鮮使用。如果單獨使用美極鮮的話味道很怪，建議烹飪肉類時與蠔油，十三香搭配使用能使肉有壹種特別的鮮味。