粘豆包的制作方法和步驟視頻
材料
主料：糯米面500克、豆餡200克、白菜葉3個、棉白糖100克；
輔料：
粘豆包
1
我們把買回來的大飯豆，糯米粉備用。
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2
在把糯米粉放入大碗裏加清水合成面團。
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3
合成的糯米面團用水能賺成團就行發酵24小時有壹點點酸味時就發好了。
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4
這取出壹小塊糯米面團把糯米面團按扁。
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5
把大飯豆用清水洗凈，放入鍋裏加入清水煮30分左右有點幹了加入棉白糖
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6
用切菜機攪成豆餡，攪的時候豆陷幹了可以放點煮豆餡的豆湯幹希自己掌握。(攪的時候壹定要把切菜機的蓋子蓋上要不豆子會飛出來的。
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7
在用手捏成個窩如圖壹定要厚壹些。
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8
在把豆餡放入糯米面粉中包的時候壹定要包緊要不蒸的時候回趴下的。
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9
在把糯米面合成壹起賺緊，壹定要賺均勻要不薄的地方會露餡的
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10
搓成豆包狀豆包壹定要賺緊要是賺不緊蒸出的豆包發軟
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11
鍋裏放入清水在把籠屜鋪上白菜葉如圖。
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12
在把糯米豆包放在白菜葉子上，鍋裏水開了上屜。
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13
蓋上鍋蓋蒸10分鐘以上把鍋蓋打開量5分鐘就可以裝盤了
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14
這是蒸好的糯米面豆包比買的好多了把可勁道了。
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小貼士
1.糯米粉發的有壹點點的酸，在把糯米面團柔的柔軟壹些
2.在包的時候面餅要厚壹點盡量把豆餡包嚴了
3.蒸時在屜子上放白菜葉要不粘豆包會漏到簾子下面的蒸好後量壹小會這樣吃勁道…