5分鐘就搞定，酸辣過癮，好吃的連湯都不剩的食物有哪些？
重囗味鹵水雞
做法：1、將子雞屠宰制凈，固定住造型設計，入A料腌漬2鐘頭。2、出鍋將油燒沸四成熱，入雞浸炸，再將炸好的雞入鹵汁，醬鹵2多小時取出，上桌旁澆上5克芝麻油，放進汆水油菜擺盤就可以。吊制鹵汁五關鍵點：1、吊制鹵汁時，首先用走紅將加上香料的鹵湯燒滾，之後改文火吊制，至起魚眼泡。2、改文火後，用與幹蔥、香萊爆鍋完的雞骨架密封住河面，不許其透氣性，防止香料的香味蒸發。3、香辛料不可以壹次性加滿，壹周換壹次，防止鹵汁渾濁，危害口味。4、鹵汁要每日煮沸壹次，避免質變。5、火功規定：鹵汁環境溫度始終保持99℃不可以燒開。
墨鬥魚紫菜餅1、幹紫菜泡透、撕破預留。2、新鮮墨魚治凈後打花刀成塊，入冰箱速凍後取下，放進破壁機內攪弄成蓉，每500克墨鬥魚蓉加鹽3克、雞精3克、白砂糖5克、雞蛋清2個，用手順同壹個方位攪打上力，這時添加少量水澱粉和食用油，再次順同壹方向打勻。皈依粉和油的目的在於鎖定水份、維持韌性和嫩度。隨後放入泡好、撕破的頭水紫菜約30克攪拌。3、拖盤內抹壹層食用油，倒進炒好的海菜墨鬥魚膠攤成厚約2公分的餅型，抹勻表層，入電蒸箱加溫約8min，取下用刀割發展、寬均是5公分的塊預留。走菜步驟：取炒菜鍋放油熱，放進墨鬥魚紫菜餅8塊半煎半煎至兩面金黃、略微糊斑時就可以盛出來，吸凈表層油份後擺盤，配泰式酸辣醬就可以走菜。
蜜汁牛蒡制做：1、把鮮人參去皮後切成薄片，投開水鍋中汆斷生，撈起來濾水。2、凈鍋中放油熱，把人參片各自裹脆面糊放入鍋中，炸至金黃外皮發脆即撈起來。3、另取凈鍋容易上火，下白砂糖和適量冷水熬出香嫩後，倒進人參並撒香菜末、青椒末和芝麻，翻拌勻便能擺盤。